Novemberrezept 2

Leckere Blumenkohlschnitzel

– Blumenkohl in Stücke teilen und in Salzwasser bissfest kochen (ca. 10 Min). Wenn er zu weich wird, zerfällt er später zu sehr
– Danach wie Schnitzel panieren, sprich erst Mehl, dann geschlagenes Ei mit etwas Salz und Paprika und abschließend in Paniermehl wenden.
– Währenddessen Fett (Sorte je nach Wunsch) in der Pfanne heiß werden lassen und den Blumenkohl schön goldgelb anbraten
– Dazu passt z. B. Butterbrot oder Kartoffelstampf

Hjam 🙂